Undersøg krydderurterne og deres blade

Hvor gemmer krydderurterne deres kampstoffer?

Krydderurter har en særlig måde at opbevare deres velduftende terpener. Det der for os er aromastoffer i maden, er gift for bakterier og svampe, og kan skræmme insektlarver langt væk.

Planterne har igennem millioner af år forfinet deres forsvar og har placeret stofferne i små pakker, eller trichomer, på undersiden af bladene. Terpenerne som er de kraftigt lugtende stoffer vil blive frigivet når man berør området omkring det enkelte trichom.

Formål:

At undersøge krydderurters blades opbygning og forsvarsværker mod eventuelle fjender. Desuden at sammenligne forskellige arters blade for ligheder og forskelle.

Mål:

At du ved hjælp af stereolup, mikroskop og evt. digitale forstørrelsesmuligheder undersøger og sammenligner bladenes form og opbygning fra forskellige krydderurter.

Hvis du har lavet den øvelse der handler om at genkende forskellige dufte fra krydderurter, så kan du her gå i dybden med planternes biologi. Du vil altså få et bedre kendskab til hvordan planternes celler og overflade er indrettet til forsvar.

Materialer:

• Stereolup og/eller mikroskop.
• Friske blade fra krydderurter, som basilikum, rosmarin, salvie, timian, mynte mm.
• Tegnepapir.
• Blyant.

Metode:

Klip forsigtig et blad af den enkelte plante. Undersøg, tegn, beskriv med ord og sammenlign de enkelte blade med hinanden.